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CARTA DEL RESTAURANTE

19.9 €

Jamón Ibérico

6.9 €

Longaniza

3.9 €

Patatas chips hechas por la Musa

patatas como sifueran las de bolsa pero hechas por nosotros. como las que hacian antiguamente en las churrerias un puro vicio acompañadas con su salsa espinaler!

19.9 €

surtido de embutidos ibericos y queso manchego

Productos ibericos jamon, chorizo, salchichon, lomo, longaniza y queso Flor de Esgueva

7.9 €

Tostas de foie con manzana y cebolla caramelizada

Tostaditas de pan con escalopa de foie fresco sobre una cama de cebolla y manzana verde caramelizada

8.9 €

Croquetas caseras 5 unidades

cada semana variamos nuestro surtido de croquetas hechas por nuestra cocinera.desde sabores tipicos como las de jamon iberico y cocido.. como vegetarianas de setas o de berenjenas a la miel o nuestros creaciones de rabo de toro o secreto iberico teneis que probarlas!!

8.9 €

Albóndigas caseras en salsa

autenticas albondigas de ternera 100% hechas por nuestro cocinero con su sofrito de verdursas y tomate 

7.9 €

Garbanzos de la abuela

garbanzos elaborados con sus verduras, su caldo de cocido, con chorizo y morcilla

13.9 €

Calamar o sepia a la plancha con nuestra salsa romesco

preducto fresco a la plancha acompañado de nuestra salsa romesco 

14.9 €

Gambones al ajillo

Gambones ya pelados con una infusion de aceite, ajo y guindilla

8.9 €

Alitas de pollo marinadas a nuestra manera

alitas de pollo de corral harinadas y marinadas con varias hiervas  y bien fritas para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro

14.9 €

Calamar a la andaluza con mayonesa de citricos

producto fresco harinado y frito acompañado con una mayonesa casera de lima y limon

8.9 €

Trinchat de la Cerdaña

plato muy tipico de Cataluña  Pure de col y patata hervido todo con su tipico cocido a base de jamon y tocino iberico 

8.9 €

Tortilla jugosa de bacalao

tortilla de dos huevos ecologicos, individual con nuestro bacalao desalado.  

12.9 €

Tabla de butifarras artesanas con judias de Sant Pau

un plato muy tipico de cataluña llevado a la perfeccion. butifarras rellenas de diferentes productos  *Foie y manzana *Sobrasada con membrillo *Trompetas de la mort (setas) *Pollo con piñones y muchas mas..... acompañadas con sus tipicas judias salteadas, su all i oli y su salsa romesco

15.9 €

Morro bacalao gratinado con all i oli sobre una cama de tomate natural y judias de Sant Pau

bacalao de primera calidad. de la parte del lomo, sin espinas y desalado en su punto  frito en aceite de oliva y despues gratinado con un all i oli suave  acompañado de judias de Sant Pau

6.9 €

Torradita de pan de olivas con sardinillas Mato y mermelada de tomate

Pan artesanal de olivas tostadito. Encima una mezcla muy peculiar, sardinillas en aceite con un queso fresco tipico de cataluña sobre una cama de mermelada de tomates cherry y un toque de miel. teneis que probar esa mezcla de sabores!

6.9 €

Tortilla de patatas individual

La tipica tortilla de patatas con cebolla y jugosa ya que se elabora en el momento

9.9 €

Carpaccio de manchego con anchoas y olivada

Nuestra Anchoa del cantabrico sobre un Manchego Flor de Esgueva cortado en laminas muy finitas y salseado con una vinagreta de olivas negras 

9.9 €

Canelón de carrillera rustida al vino tinto con una bechamel de trufa negra y setas

Canelon XL relleno de nuestra carrillera cocinada a fuego lento con un buen vino tinto Montsant  llevado al horno con una bechamel elaborada con trufa negra y un variado de setas una de nuestros platos estrella!! no puedes irte sin probarlo!

10.9 €

Brocheta de pollo con nuestro rebozado de almendras

Pechuga de pollo de corral rebozada en ralladura de almendras. convertido en una brocheta con sus verduras 

12.9 €

Chistorra al vino tinto con queso Probolone y torraditas de pan

Cazuela de chistorra con vino tinto Montsant y queso Probolone  metida al horno para que se funda el queso acompañada con tostaditas de pan para disfrutarlo

14.9 €

Timbal de huevos estrellados, patatas encebolladas con virutas de jamón ibérico y escalopa de foie

patata encebollada y frita muy lentamente como base del plato. encima dos huevos fritos con jamon iberico y escalopa de foie

12.9 €

Pan Bao de costillar iberico al vermut con su salsa

Dos Pan bao hechos al vapor y marcados en la parrilla. rellenos de costillar iberico rustido a baja temperatura con un toque al vermut, salseados con su propia salsa reducida y acompañados con unas patatas fritas bien crujientes

13.9 €

Dados de salmon marinados con vinagreta de mostaza a la miel

Salmon fresco marinado al estilo noruego, salseado con una vinagreta de mostaza y miel

18.9 €

Steak tartar de ternera a nuestra manera con pan de nueces

carne de ternera gallega cortada a cuchillo y macerada con encurtidos y nuestro toque de hiervas servido a temperatura ambiente y con pan de nueces artesanal tostado

14.9 €

Paella mixta

Carne, verdura y marisco Elaborado con arroz bomba y un buen caldo de carne  

14.9 €

Paella de verduras de temporada

verduras frescas segu temporada calabacin, berenjena, pimientos, judia verde.... Arroz bomba y un caldo concentrado a base de vegetales

18.9 €

Paella marinera

Arroz con verduras, pescado y mariscos Arroz bomba y un caldo de mariscos 

18.9 €

Fideua de mariscos con all i oli

fideos finos con mariscos y un buen caldo de pescado y marisco acompañado de un all i oli casero

18.9 €

Arroz meloso con bacalao y verduras

arroz un poquito caldoso  Elaborado con caldo de pescado y arroz bomba

18.9 €

arroz "el señorito"

es un arroz seco para comer con cuchara!! todo el marisco sin cascaras y todo el pollo deshuesado un buen caldo de carne y arroz bomba

18.9 €

Arroz negro con sepia y all i oli

Una arroz seco teñido con la tinta de la sepia y con caldo de pescado y mariscos

14.9 €

Arroz meloso a la catalana

Arroz con diferentes butifarras un sofrito de verduras y salsa romesco

14.9 €

Arroz del pobre

Arroz caldoso con pollo y verduras con caldo de carne 

6.9 €

Flauta de hojaldre rellena de nata montada

Un hojaldre crujiente en forma alargada relleno de nata montada por la cocinera. Con una crema de galleta Lotus

4.9 €

Mel i Mato

Un queso fresco tipicode cataluña rociado de miel y con frutos secos

6.9 €

Torrijas con helado de dulce de leche

Unpostre muy mitico de semana santa.... Pan remojado en leche infusionada con canela naranja y limon  bañadas en huevo, azucar y bien fritas hasta quedar crujientes por fuera

Torrada de salmon marinado

Pan de nueces tostado. con un  fondo de queso Philadelphia, unas rodajas muyn finas de tomate, trozos de aguacate y nuestro salmon marinado  espolvoreado con sesamo

Alcachofas a la brasa

Alcachofas de temporada en nuestras brasas con salsa de calçots